Sabato 13 e Domenica 14 aprile il Garden Club ha partecipato ad un week-end “verde” organizzato dal Fantini Club di Cervia.
Numerosi erano gli espositori di piante, fiori ed arredi da giardino.
Nello spazio gentilmente assegnatoci, i nostri soci MARCELLO MARESCALCHI esperto di erbe spontanee e IOLE ZANNONI esperta di gastronomia naturale, hanno spiegato ai partecipanti come scegliere le erbe e come lavorarle per ottenere un menù “fiorito”.

il Garden Club al Bagno Fantini

Le lavande dell'Az.Agr.Monte Spada

in attesa del menù fiorito

di Cervia

L'angolo di MondoVerde

con Giulio Pantoli e Francesca Benzoni

Maria Elisa intervistata da Teleromagna

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il Garden Club ha una lunga tradizione in materia. Il fascino delle erbe spontanee che fioriscono a primavera lungo i fossati e nelle radure ai limiti della città, ci ha portato ad organizzare numerose iniziative per riconoscerle e identificarne le proprietà.
Il massiccio uso dei diserbanti, che trasforma spesso il paesaggio, rende oggi infatti necessaria la consapevolezza della loro importanza in un equilibrio ecosostenibile.
Il 28 Aprile siamo andati quindi con i nostri esperti nella zona di Ponte Nuovo a Ravenna per una “raccolta delle erbe selvatiche commestibili”.

 

Punto di incontro: inizio di

nel Parco Archeologico di Classe.....

ci spostiamo verso....

fiori per rallegrare l'ambiente

Via Marabina

raccogliamo le erbe

l'argine dei Fiumi Uniti

giù dove ci sono gli orti

ritorno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La giornata si è conclusa con la degustazione di un menù elaborato sotto l’esperta guida di Iole Zannoni e con l’interessante presentazione d’immagini dei vari tipi di erbe locali, illustrate con grande competenza da Marcello Marescalchi.

 

Iole Zannoni e Marcello Marescalchi

 

Si inizia a spignattare

la Iole organizza

la pastella per salvia e borragine

la Laura discute

momento di relax ma non per la Iole

preparazione della salsina verde

ultimi ritocchi prima di impiattare

il risultato è bello e soprattutto buono

Maria Elisa e Iole portano il pentolone

rollini di pasta sfoglia ripieni di erbe

l'Elena prende appunti ....

Il grembiale per Giuseppe

le amiche in cucina...

Laura e Mariella alla friggitura

ultime foglie di salvia da friggere

proviamo il proiettore...per Marcello

si comincia con le cappesante

la nostra tavolata...

tutti pronti per il bis... La dieta comincia domani, è scritto anche nel grembiale della Laura.......

 

 

    
       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Abbiamo creato una DISPENSA con ll racconto della giornata scritto dalla Laura e con tutte le ricette eseguite dalla Jole, che potete scaricare cliccando qui: Menu di Jole 2013

 

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